Die griechische Küche - Krautsalat Rezept
In unserem zweiten Teil der griechischen Rezepte Serie beschäftigen wir uns einmal mit dem griechischen Krautsalat, wie wir ihnen aus den vielen griechischen Imbissen im gesamten Bundesgebiet kennen und schätzen.
Für die Zubereitung eines solchen äußerst leckeren Salates benötigen sie:
1 Weißkohl
2 Mohrrüben
Sowie für das Dressing
Olivenöl, Essig, Zitrone, Petersillie, Zucker und Salz.
Das Rezept und die Zubereitung ist äußerst einfach, nur das schneiden des Kohl und der Mohrrüben in kleine Raspel ist etwas aufwändig. Auch können sie einen Hobel verwenden, um den Kohl in sehr feine Streifen teilen zu können. Den Kohl und die Karotten mit dem Dressing vermischen und optimalerweise mehrere Stunden ziehen lassen. Nach dem durchziehen testen und entsprechend ihren geschmacklichen Vorstellungen nachwürzen.
Bookmark to:
Am 15. September 2007 um 11:23 Uhr
Schade, dass nicht angegeben wird, wieviel Öl, Essig usw. benötigt wird
Am 29. November 2007 um 17:51 Uhr
8 Esslöffel Essig
4 Esslöffel Öl
1 Zitrone
1 Esslöffel Salz (gestrichen)
3 Esslöffel Zucker
Petersilie nach belieben
Ich tue dann immer noch Kümmel rein - das gibt dem ganzen den kick.